Sori:
Ci ha lasciato l’inventore della macchina delle trofie: Giambattista “Bacci!” Cavassa di anni 94 nato a Sori il 31-07-1930. Grazie al suo ingegno le trofie diventarono industriale e divenne a marchio del prodotto locale .
Bacci insieme a sua moglie Mina ed a sua cognata Giovanna fecero grandi l’Industria Sorese del Pastifico Novella. Il Pastificio Novella nacque a Sori nel 1903.
Conosciuto in tutta Italia ed in tutto il mondo, per i suoi ottimi prodotti freschi e di qualità.
Io sono orgoglioso di farne parte di questa meravigliosa azienda condotto familiare!
Mi unisco in cordoglio alle Famiglie Cavassa-Rezzano, Porgendo le più Sentite Condoglianze!!!! Una Preghiera!!! Riposa in Pace!!! Faccia Buon Viaggio Che la Terra sia Lieve!!!!
Con Affetto e Stima
Simone e Famiglia Mora/Ageno!